开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025海清在桐庐百姓家尝到了山野的味道

2025-09-02 07:58:30　　点击量：

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　　车子在山间的一处石院前停下，往上是层叠的山，向下是村落，左侧大片的竹海，右方一湾碧绿的溪。门口立着块半新的农家乐招牌，透露了这院落的真面目。老板是个五六十岁的老头儿，很是随和，见人就带三分笑。“想听近一点的，还是远一点的？”说的是这家店的由来。他是附近村里人，两年前从同乡手里承包了这个院落，这是往近了说；往远了追溯，店至少开了十多年，几经易手，营生的一直没变，山里的笋、水里的鱼、 院里的鸡，都是浙西这方山间的风物。

　　石院之内，也自成一派自给自足之姿。角落的围栏里，散养着一二十只土鸡；过道两侧是菜园，黄瓜藤上开出了黄色的小花，寸把长的丝瓜压弯了枝头；如若不是前两天大雨，后方的那湾碧溪里，还可摸到野生野长的鱼。眼前，只有两尾红色锦鲤，正懒洋洋地晒着太阳。海清在溪边的竹筏上站定，撑杆离岸，一下便荡开了一米来远，正好与那两尾锦鲤打了个照面。她欣喜起来，好大的鱼，还是一对儿。那锦鲤是几月前老板从市场精心挑选过的，自不是一般的“池中物”，光那头身，就比一般观赏锦鲤大出一倍有余。鱼见了人，也没有惯常慌张的样儿，仍是来去自在地游。雨季刚涨过潮，水面离岸尤其地近，竹筏在日头间浮动，那水似乎就要漫到脚面上来。

　　和老板问起这溪的名头，老板也说不清。只道此处是白云源，白云源最大特色，即随处可见之水，溪流、瀑布、水库、山泉，人在山间行，山就在水中游。大概因太过常见，很多溪流并未有正经名字，细究起来，其实都与那鼎鼎大名的富春江相关。富春江全长百余公里，流贯桐庐和富阳两个县区，沿岸景点众多，光是桐庐境内，就有严子陵钓台、桐君山、七里泷和眼前这白云源等旖旎风光。浙江全境，盛名在外的景实在太多，桐庐胜在清幽，是个小家碧玉的地儿。交通也便利，从杭州出发，高铁半小时可达；自驾前往，两小时车程，一路都是宽阔的国道或省道。

　　2002年，她刚出来拍戏，付完请助理的费用，全身上下只剩500块，只好橄榄菜拌饭度日。当时正值春天，剧组所在的影视基地位于上海郊区，后山有大片的竹林，每次雨后，春笋疯长，她和助理便瞅准了收工后的闲暇，去山上挖笋。助理自小在山间长大，经验丰富，两眼一瞧，就知道哪儿会出笋。“我们两个就守在那儿，没过一会儿，果真‘砰’的一声，冒出一个尖儿。回去后拿来煮方便面的锅，搁点油一炒，再放点酱油，好吃死了。”她咯咯地笑出了声。

　　南京话里有个词叫“吃户”，说的是那些爱吃的人。海清爱吃，但她的口味似乎又不那么“南京”，桂花糖芋苗、糯米藕、炸麻团、酒酿圆子，那些甜糯的食物，一概不怎么碰；盐水鸭、鸭血粉丝汤之类，也都兴趣寥寥。大家族里长大的外公曾夸过她会吃，老字号永和园的小汤包，她不爱馅儿，专挑汤包底下那块浸过鸡汁的皮。毛鸡蛋也吃得欢，尤其那种半鸡半蛋的，撒一点炒盐，有种诡谲的鲜美。海清打趣说，南京的姑娘们，不管打扮得多么漂亮，高跟鞋穿着，浪烫着，腰上BB机挂着，遇到卖毛鸡蛋的，立马走不动道，马路上一蹲，撒欢儿开吃。那鸡蛋一块钱三只，很少有人吃一两个就舍得走的，海清每次都是二十来个地买，回头和同学一分，每人三四只起步。

　　人到中年，总要取舍，还是先拍戏要紧。近来，海清愈发觉得拍戏也是个体力活。八月底刚杀青的新戏《心居》，是继《双面胶》《王贵与安娜》《蜗居》《失恋33天》之后，她与滕华涛导演的第五次合作。她看着大她五岁的滕导，每天从第一场戏盯到最后一场，中午也不休息，晚上有朋友来探班，还能去喝上两口小酒。钦佩之余，也瞧出了老友工作里的一丝微妙变化。“他比以前更加扎实了。其实包括我自己，有时都会有些懈怠，但他反而好像比十年前更认真细致了。”这让她警醒，面对作品，时时要提着一口气儿。

　　过去近二十年的演员生涯里，海清也跟着剧组去过不少地方。她对人文历史有兴趣，每次到大点的省城，就爱往当地的博物馆里跑。在武汉拍《王贵与安娜》时，去湖北博物馆，看金缕衣、越王勾践的剑，还有一整个展厅的编钟。人在西安，那就更如鱼得水，陕西历史博物馆、西安博物馆、碑林博物馆包括周边寺庙，简直一个大型历史现场，她都探了个遍。桐庐东南角的石舍村，是第二批被列入中国传统村落名录的村舍，遗存有3000多平方米的明清古建筑群，同样令人神往。石舍村在富春江镇的最深处，三面环山，一面临溪，从白云源驱车前往，也就十多分钟的路，途经芦茨村、茆坪村两个古村落，一路都是溪塘错落、小桥流水的景致。进入村子内部，一条老街贯穿南北，古建筑分布于老街两侧，多为徽派与浙西山地民居的结合，存仁堂、精义堂、舍得居，每幢建筑不尽相同，形神上却又如出一辙，人在其中，有点像是在迷宫里穿行，颇有些园林里移步换景的味道。

　　村落里的两味吃食，也都存续了上百年，是另一种意义上的“文物”。一味是“米筛爬”，当地特有的一种面食，面团搓成一指宽的面条后，放到一种名为米筛的农具上，一摁、一卷，再轻轻一拔，让面条爬上米筛的花纹即成。名虽生僻，倒也形象。面下锅后，再加点咸肉笋干作菜料，其余调料随人喜好，怎么舒服怎么来。另一味是灰汤粽，糯米用稻草灰过滤出的草灰水浸泡数时，直至微微泛黄，入口有淡淡的草木清香。虽相隔数百里，浙西山间的这些吃食，却也和南京的市井小吃一样，有种不自知的美，不刻意地追求发扬光大，就这么漫不经心地，平常地美味着。

　　傍晚时分，山间升起一阵炊烟，石舍村口那家卖米筛爬和灰汤粽的食肆里，两位老人还在兀自劳作。海清想起了这天清晨，富春江上的一层云雾，也如这炊烟般生动。那天，她五六点就醒了，拉开窗帘，天麻麻亮，富春江上，一艘运沙船，在云雾里缓缓穿行。海清念叨着，要是再下点雨就完美了，那是记忆中南方最初的样子了。印象里的南方城镇，总是蓄着点水汽，一下雨就云遮雾罩，但也正因了这云雾，处处茂密扶疏，山因水润，水因山清。人在这山水合抱之地，和草木虫鱼的距离都被无限拉近，被滋养的，是四时风物，也是身在其间的人。